A fenntartható divat nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk a stílusról.
Inkább egy szemlélet, mint egy merev szabályrendszer.
Hosszú távon élhetőbb, tisztább és egészségesebb környezetet teremthetünk.
Nem azt jelenti, hogy le kell mondanunk az élményekről.
A városi kertészkedés egyre népszerűbb, és nemcsak a zöld területek hiánya, hanem a friss, helyben termesztett élelmiszerek iránti igény is ösztönözheti az embereket.
A fenntarthatóság fontossága a vendéglátásban napjaink egyik kiemelt témája, és az éttermi szektor sem kivétel ez alól.
